Aantal: 4 personen
Ingrediënten:
Bereiding:
Blancheer de doperwten kort in kokend en gezouten water. Giet af en meng samen met de baby spinazie, bosui en verse kruiden in een schaal. Breng op smaak met peper, zout, een scheutje olijfolie en de Parmezaanse kaas. Voeg een scheutje (olijf)olie in een koekenpan op medium-hoog vuur. Bak hierin vier dunne eiwit omeletten, met een beetje zout en peper. Leg een omelet op een bord, vul met het de spinazie salade en leg daar een paar plakjes avocado op. Vouw de eiwit-omelet dubbel en serveer.
Eiwitten zijn erg gezond met name voor sporters. Eieren zorgen voor het behoud van spiermassa en versnellen het herstel na sporten.
Van de Vis Eierspecialist heeft een nieuw merk. Vleit - met aandacht gemaakte ei- en boerderijproducten gericht op de consument. Onze nieuwste eierautomaat aan de Lankerenseweg 28a te Voorthuizen draagt al de naam Vleit eierautomaat. Maar nu is er er ook een gloednieuwe website! www.vleit.nl Vleit = vlijt en is afgeleid van het woord ijver. Neem gerust een kijkje op...
Lees meer...
Vanaf 9 april hebben we een unieke samenwerking met Van der Valk Exclusief. Trotst dat wij als familiebedrijf aan zo'n iconische familie horecabedrijf onze verse eieren mogen leveren. Lees hier het artikel uit het Valk magazine; 9180-ValkMag38--spreads
Lees meer...