Skinny omelet

Aantal: 4 personen

Ingrediënten:

  • 250 ml vloeibaar eiwit (Van de Vis Eierspecialist) of 7 of 8 eiwitten
  • 50 gram doperwten
  • twee handjes baby spinazie 2 bosuitjes
  • fijn gesneden
  • 10 gram verse koriander
  • 10 gram verse munt
  • 50 gram Parmezaanse kaas
  • 1 avocado
  • in dunne plakjes
  • Olijfolie
  • peper en zout

 

Bereiding:

Blancheer de doperwten kort in kokend en gezouten water. Giet af en meng samen met de baby spinazie, bosui en verse kruiden in een schaal. Breng op smaak met peper, zout, een scheutje olijfolie en de Parmezaanse kaas. Voeg een scheutje (olijf)olie in een koekenpan op medium-hoog vuur. Bak hierin vier dunne eiwit omeletten, met een beetje zout en peper. Leg een omelet op een bord, vul met het de spinazie salade en leg daar een paar plakjes avocado op. Vouw de eiwit-omelet dubbel en serveer.
Eiwitten zijn erg gezond met name voor sporters. Eieren zorgen voor het behoud van spiermassa en versnellen het herstel na sporten. 

Van de Vis Eierspecialist; uw ideale partner. Nog even alle voordelen op een rij:

  • Alles in eigen beheer, korte lijnen
  • We leveren onze producten met eigen vervoer af. Net zo persoonlijk!
  • Betrokken bij onze afnemers. We houden zelfs de eiervoorraad van onze klanten bij - voor wie dit wenst
  • Eigen scharrelhennen in vier leeftijdsgroepen
  • Enige aanbieder van ‘echte Barneveldse scharreleieren’
  • Eigen pakstation voor sorteren en verpakken
  • Duurzaam ondernemerschap
  • 100% antibioticavrij
  • Groot assortiment eieren en eierproducten
  • Hoge kwaliteit eieren van alleen eigen kippen
  • Lange geschiedenis & ervaring als familiebedrijf
  • Betrouwbaar en deskundig

Nieuwsberichten

Altijd op de hoogte van het laatste nieuws

19-07
2019

Van der Valk

Vanaf 9 april hebben we een unieke samenwerking met Van der Valk Exclusief. Trotst dat wij als familiebedrijf aan zo'n iconische familie horecabedrijf onze verse eieren mogen leveren.  Lees hier het artikel uit het Valk magazine; 9180-ValkMag38--spreads

Lees meer...
06-03
2019

Nieuwe eierautomaat

Sinds maandag 4 maart 2019 hebben wij een nieuwe eierautomaat geopent. Deze eierautomaat staat bij de inrit van ons bedrijf op nr. 28A aan de Lankerenseweg. Hier kan 24/7 verse eieren gehaald worden. Deze automaat is ter vervanging van onze oude eierautomaat die aan het begin van de Lankerenseweg stond. Naast een uitgebreidt eierassortiment verkopen we ook onze eigen Past(ei),...

Lees meer...