Skinny omelet

Aantal: 4 personen

Ingrediënten:

  • 250 ml vloeibaar eiwit (Van de Vis Eierspecialist) of 7 of 8 eiwitten
  • 50 gram doperwten
  • twee handjes baby spinazie 2 bosuitjes
  • fijn gesneden
  • 10 gram verse koriander
  • 10 gram verse munt
  • 50 gram Parmezaanse kaas
  • 1 avocado
  • in dunne plakjes
  • Olijfolie
  • peper en zout

 

Bereiding:

Blancheer de doperwten kort in kokend en gezouten water. Giet af en meng samen met de baby spinazie, bosui en verse kruiden in een schaal. Breng op smaak met peper, zout, een scheutje olijfolie en de Parmezaanse kaas. Voeg een scheutje (olijf)olie in een koekenpan op medium-hoog vuur. Bak hierin vier dunne eiwit omeletten, met een beetje zout en peper. Leg een omelet op een bord, vul met het de spinazie salade en leg daar een paar plakjes avocado op. Vouw de eiwit-omelet dubbel en serveer.
Eiwitten zijn erg gezond met name voor sporters. Eieren zorgen voor het behoud van spiermassa en versnellen het herstel na sporten. 

Van de Vis Eierspecialist; uw ideale partner. Nog even alle voordelen op een rij:

  • Alles in eigen beheer, korte lijnen
  • We leveren onze producten met eigen vervoer af. Net zo persoonlijk!
  • Betrokken bij onze afnemers. We houden zelfs de eiervoorraad van onze klanten bij - voor wie dit wenst
  • Eigen scharrelhennen in vier leeftijdsgroepen
  • Enige aanbieder van ‘echte Barneveldse scharreleieren’
  • Eigen pakstation voor sorteren en verpakken
  • Duurzaam ondernemerschap
  • 100% antibioticavrij
  • Groot assortiment eieren en eierproducten
  • Hoge kwaliteit eieren van alleen eigen kippen
  • Lange geschiedenis & ervaring als familiebedrijf
  • Betrouwbaar en deskundig

Nieuwsberichten

Altijd op de hoogte van het laatste nieuws

08-01
2021

zonnepanelen

Begin dit jaar hebben we totaal 1112 zonnepanelen op het dak van een aantal stallen en het eierpakstation laten plaatsen.  Deze panelen leveren ongeveer 2 keer ons totale stroomverbruik op. Hiermee zijn we nu ook stroomproducent en zo kunnen wij ook andere van groene stroom voorzien.  

Lees meer...
06-03
2020

nieuwe sorteermachine

Van 5 op 6 maart 2020 is in 24 uur onze vorige sorteermachine de Moba 2500 vervangen door de Moba Forta GT100. De reden dat dit in een enorm kort tijdsbestek moest plaatsvinden is omdat de kippen natuurlijk blijven leggen, de productie en bestellingen lopen gewoon door! Geweldig hoe er met zoveel mensen aan dit project gewerkt is en hoe alles...

Lees meer...